Akhirnya setelah sekian lama cookmark kelakon juga recook resep mba Vy π. Gegara si bocil td pagi minta buatin cemilan langsung buka list cookmark dan pilihan jatuh pada Pia Teflon ini. Alhamdulillah Ashila dan Anaya sukaaa π emaknya apalagiiii ππ. Thanks mba Vy sayang share resepnya ππ
Bahan-bahan
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr gula halus
- 1 sdt ragi instant
- 125 ml air hangat
- 40 gr mentega/margarine
- sedikit garam
πBahan isian :
- 80 gr tep. terigu serbaguna, sangrai 5 menit, angkat, dinginkan
- 1 sachet susu bubuk (me : 30 gr)
- 75 gr gula halus
- 1 sdm air es
- 45 gr mentega/margarine
- 1 sdm coklat bubuk
- 50 gr keju cheddar parut (me : 80 gr)
Langkah
- Campur rata tepung terigu, gula halus, dan ragi, lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Kemudian masukan mentega dan garam, uleni kembali sampai kalis elastis, bulatkan. Tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama 1 jam
- Kemudian sambil menunggu adonan selama 1 jam kita buat isiannya. Campur rata tepung terigu, gula halus dan susu bubuk, lalu masukan mentega dan air es, aduk rata sampai menjadi adonan berbutir.Lalu bagi 2 adonan. Satu bagian diberi 1 sdm coklat bubuk, aduk rata, sisihkan. Satu bagian diberi parutan keju, aduk rata, sisihkan.
- Setelah adonan pia didiamkan 1 jam dan mengembang, ambil adonan, timbang @25gr, lalu isi dengan bahan isian, tutup rapat dengan cara seperti mencubit-cubit sambil diputar, dan dibulatkan, lakukan sampai habis. Diamkan kembali selama 30 menit.
- Panggang dalam teflon dengan api kecil sekali (wajib ya api kecil sekali, untuk menghindari kulit luar gosong tapi dalamnya belum matang) sambil sedikit di penyet dan dibolak-balik bergantian sampai kedua sisinya kecoklatan
- Pia teflon siap disajikan sebagai teman minum teh ataupun kopi. Ini enak dehππdan lumayan mengenyangkan π.
Sumber: cookpad