Dari berbagai resep donat yang pernah saya buat, menurut saya pribadi donat JCO sepesial ini adalah donat paling enak dan sangat mudah membuatnya. Donat JCO spesial ini adalah donat kesukaan anak dan suami saya di rumah, maka dari itu untuk buntik2 pembaca setia INIResep wajib untuk mencobanya di rumah
Cara Membuat dan Resep Donat JCO
- Bahan-Bahan donat JCO
- Tepung terigu cakra 225 gram
- Garam halus 1/8 sdt
- Air 150 ml
- Ragi instan 7 gram
- Tepung Terigu Cakra 50 gram
- Kocok Lepas telur, lalu bagi dua bagian yang sama [hanya setengah yang di gunakan] 1 butir
- Susu bubuk full cream 15 gram
- Mentega putih 30 gram
- Gula pasir 30 gram
Cara Membuatn Donat JCO
- Pertama-tama campurkan bahan 225 gram tepung terigu cakra, 1/8 sendok teh garam halus, 150 ml air, 7 gram ragi aduk-aduk sampai rata/sedikit mngkalis.
- Biarkan dalam wadah tertutup selama kurang lebih 90 menit atau 1 jam setengah
- Setelah 90 menit tambahakan bahan 50 gram tepung terigu cakra, 1 butir telur kocok lepas, kemudian menjadi dua bagian yang sama, 15 gram susu bubuk full cream, 30 gram mentega putih, 30 gram gula pasir lalu uleni dengan menggunakan tangan sampai adonan donat JCO menjadi kalis. Waktu saya meng uleni tidak sampai 15 menit.
- Kemudian setelah adonan mengkalis diamkan lselama kurang lebih 15 menit, sama dalam wadah tertutup
- Sesudah 15 menit, gilas adonan donat JCO setebal 1 cm dan diamkan lagi selama 10 menit.
- Kemudian cetak adonan menggunakan cetakan donat atau anda bisa cetak sendiri dengan menggunakan tangan, kalo semua adonan beres anda cetak diamkan kembali selama 10 menit.
- Sambil menunggu anda panaskan minyak goreng dan goreng donat JCO hingga matang (gunakan api kecil saja agar donat JCO matang sempurna).
- Setelah warna donat berubah menjadi coklat keemasan angkat dan tiriskan
- Setelah dingin anda tinggal anda kasih toping atau hiasan dengan berbagai aneka hiasan seperti cokelat, keju, meises warna warni sesuai selera masing-masing.
- Donat siap di hidangkan dan paling enak sambil di temani satu cangkir teh.
Cukup mudah bukan cara membuat donat JCO ini, semoga resep yang kami posting kali ini bermanfaat bagi pembaca setia INIResep.
Tips untuk resep ini
- Dalam menggunakan ragi/Fermipan di usahakan raginya masih baru, biar nantinya adonan donat mengembang dengan sempurna. Gunakan Mentega tawar seperti Orchad Butter, supaya nanti hasilnya donat lebih nikmat
Sumber: http://www.inirecipes.id/2015/04/resep-donat-jco-spesial-empuk-dan-lembut.html